Een kijkje in de koffiebranderij van Coffee on Wheels Rotterdam

By oktober 10, 2019COW Rotterdam

Als gediplomeerd Barista wil je natuurlijk werken met de beste koffiebonen. Zo werkt Barista Ton met de hoge kwaliteit bonen uit de eigen branderij van Casabarista Coffee on Wheels Rotterdam. Samen met Ton mocht ik als blogger mee naar deze eigen branderij in Velp. In dit blog een kijkje achter de schermen waar zijn koffiebonen worden gebrand.

Koffiebranderij Coffee on Wheels

Branderij

Zodra je de branderij binnenloopt komt je de koffiegeur al tegemoet, heerlijk! Hoewel een koffiebranderij, het is eigenlijk meer een koffiebelevingscentrum.

Een plek die een en al koffie ademt en interessant voor iedereen die iets met kwaliteitskoffie heeft die nog traditioneel handmatig wordt bereid. Espressomachines, ruimte voor workshops en masterclasses en de branderij, En in deze branderij worden ook de koffiebonen voor Coffee on Wheels Rotterdam ook gebrand.

We beginnen met het proeven van verschillende koffie’s, erg interessant. Zowel de manier van proeven als de verschillen tussen de koffiebonen. Dit maakt direct duidelijk dat het gebruik van de type en de kwaliteit van de koffieboon erg belangrijk is voor de smaak.

Koffieproeverij

We lopen het gehele proces door van koffieplantage tot de keuze van de perfecte koffieboon die Ton gebruikt voor zijn koffiepiaggio’s. Het brandingsproces, het sorteren, het verpakken en het labelen. Een ambachtelijk en heel nauwkeurig proces om tot de perfecte kwalitatief en juiste smaak koffie te komen die Coffee on Wheels Rotterdam wil gebruiken tijdens de koffiemomenten.

In onderstaande video een korte impressie van de koffiebranderij en de verschillende processen.

Het is mij wel duidelijk geworden dat je voor mooie vers gebrande koffiebonen iets meer betaald. Het is een enorm arbeidsintensief proces maar het zorgt wel voor een ambachtelijke en kwalitatief heerlijke kop koffie!

Type koffiebonen

Ton gebruikt voor zijn koffiepiaggio’s de “Verona” koffiebonen. Een mix van bonen uit Brazilië, Guatemala en Indonesië. Hij heeft gekozen voor deze mix omdat hij bij elk type koffie goed tot z’n recht komt. Van Espresso, americano tot een cappuccino. Daarbuiten gebruikt hij ook verschillende single estate koffiebonen

Zorgt Coffee on Wheels Rotterdam voor het koffiemoment tijdens jouw zakelijke of particuliere event, dan is een ding zeker, ze gebruiken altijd kwalitatief mooie en vers gebrande koffiebonen.

Je eigen Private label koffiebonen

private label koffieHoe leuk is het dat ook jij als particulier of bedrijf deze vers gebrande koffiebonen kunt bestellen, met of zonder private label. Wat dacht je van deze heerlijke koffie op kantoor of de koffiebonen met eigen label in je Kerstpakket. Ook kan Ton tijdens je zakelijk event de koffiebonen gebruiken met jullie eigen private label.

Wil je meer informatie over de private label koffie? Mail dan naar ton@casabarista.nl

Meer informatie?

Wil je dat Ton ook op jouw evenement de koffie verzorgt met een van zijn piaggio’s of de koffiefiets, mail dan naar ton@casabarista.nl. Natuurlijk kun je voor meer informatie ook contact met hem opnemen.

Wil je de blogs, nieuws en tips van Casabarista Coffee on Wheels Rotterdam niet missen, volg ze dan op facebook LinkedIn Twitter of  Instagram.

Leave a Reply