Category

COW Baarle Nassau

Koffie drinken in Turijn.

By | COW Baarle Nassau

Omdat we een passie hebben voor zowel koffie als Italië, nemen we je in deze en komende blogs mee naar de leukste, lekkerste of meest bijzondere koffie-adresjes in Italië.

We beginnen met Turijn, deze stad ligt in het noorden van Italië en is de hoofdstad van de regio Piëmonte. Deze nog niet zo toeristische regio staat goed bekend om het slow food-concept en je kunt er zowel in de kleine, gezellige dorpjes als in de grotere steden dan ook heerlijk eten en drinken.

De stad Turijn heeft cultureel gezien veel te bieden en tijdens het bezichtigen van de stad nemen we – uiteraard – ruim de tijd om ergens koffie te drinken.

Onze eerste stop is Caffè al Bicerin aan het Piazza della Consolata, dat al sinds 1763 bestaat. De specialiteit is hier, zoals de naam het eigenlijk al zegt, een “bicerin”: een warme drank op basis van koffie, chocolade en crema di latte. Het originele recept is nog steeds een goed bewaard geheim en de naam komt van het kleine glas zonder oortje waarin dit lekkers wordt geserveerd. Inmiddels is het drankje door heel de stad erg populair en is het zelfs een van de symbolen van Turijn geworden.

 

We wandelen rustig, ondertussen genietend van de gemoedelijke sfeer, prachtige gebouwen en de Italiaanse zon, richting Piazza San Carlo waar we op het terras van Caffè Torino plaatsnemen. Het is zeker aan te raden even naar binnen te gaan en je in de grandeur van vroegere tijden te wanen. Caffè Torino bestaat sinds 1903 en binnen doe je tussen de kroonluchters, goudomrande spiegels en obers in kostuum echt even een stap terug in de tijd. We zitten hier al wat later op de ochtend dus we houden het op een kopje espresso. Bij andere tafeltjes zien we echter al aperitieven geserveerd worden en beslissen direct om later op de middag terug te komen voor een Martini of Aperol.

Naast de goede koffie, aperitieven en het bijzondere interieur is er nog een reden om naar Caffè Torino te gaan: voor de ingang ligt een koperen stier in de vloer gemetseld en men zegt dat als je even met je voet op de ballen van de stier stapt, dit geluk brengt….

passie voor koffie

Coffee on Wheels Baarle-Nassau zorgt voor Italiaanse koffiemomenten

By | COW Baarle Nassau | No Comments

Inmiddels ben ik alweer 6 jaar eigenaar van Coffee on Wheels Baarle-Nassau. In deze blog vertellen we je waarom we zo genieten van de Italiaanse manier van leven en de bijbehorende koffiecultuur en hoe we dit terug laten komen in ons werk.

Italiaans genieten

Italiaans genieten

Italië voelt voor ons als thuiskomen. De gemoedelijke sfeer, de rust in kleine, landelijke dorpjes tegenover de levendige drukte in de steden. Het veelzijdige aanbod van cultuur en in het zonnetje kunnen genieten van het heerlijke eten en drinken zorgen er voor dat we iedere keer weer volop genieten.

Natuurlijk is Italië ook het land van de koffie. Op iedere hoek van de straat zit wel een koffiebarretje. Heerlijk om daar ’s morgens rustig te gaan zitten met een cappuccino en een dolci en te zien hoe de Italianen op weg naar hun werk, staand aan de bar, hun eerste espresso drinken, snel de krant doorbladeren of met een bekende kletsen en na een snelle, 2e espresso hun weg vervolgen.

Passie voor koffie

passie voor koffie

6 jaar geleden besloot ik mijn liefde voor Italië en het genieten van koffie te combineren en zodoende zijn we gestart met koffie- en theecatering op locatie. De Italiaanse uitstraling van de Piaggio en het gebruik van cantuccini en amarettini bij de koffie maken de sfeer helemaal af.

Om mijn koffiekennis te vergroten heb ik diverse barista-opleidingen gevolgd en in 2019 een reis naar de koffieplantages in Colombia gemaakt om te zien hoe de koffiebessen groeien, geoogst en verwerkt worden tot het product waar we dagelijks mee werken.

Kwaliteit

barista kwaliteit

Kwaliteit is voor ons erg belangrijk. Een Italiaan drinkt liever minder koffie, maar wat hij drinkt moet wel topkwaliteit zijn. Deze gedachten houden we steeds vast. We kiezen daarom voor goede koffiebonen, nemen de tijd om de cappuccino op een goede manier te bereiden, zorgen er voor dat onze piaggio en werkplek altijd schoon en de uitstraling netjes is.

Als barista ben ik regelmatig gastvrouw of het eerste aanspreekpunt. Door altijd de kwaliteit voorop te stellen zijn we echt een meerwaarde voor je bedrijfsevenement, beurs of zakelijke bijeenkomst.

Past onze manier van werken bij jouw evenement, beurs, congres of zakelijke bijeenkomst?

Neem dan vrijblijvend contact met mij op, dan kunnen we samen kijken wat het beste bij jullie past.

Wil je de blogs, nieuws en tips van Coffee on Wheels  Baarle-Nassau niet missen, volg ons dan op Facebook, LinkedIn of instagram.